Accras de thon

Name: Accras de thon
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 boîte Thon au naturel; 1 boîte Crabe; 100 g Farine; 2 Oeufs; 1 Oignon; 12 cl Lait; 1/2 bouquet Persil; 1 gousse Ail; 1 pincée Piment doux ou fort; Sel

De délicieux petits beignets salés au thon pour un apéritif dinatoire succulent !

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Beignet salé
Cuisine: française

Ingrédients

Thon au naturel	1 boîte
Crabe	1 boîte
Farine	100 g
Oeufs	2
Oignon	1
Lait	12 cl
Persil	1/2 bouquet
Ail	1 gousse
Piment doux ou fort	1 pincée
Sel

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Préparation de la recette : accras de thon

Séparez les jaunes d'oeufs des blancs. Pelez et hacher l'oignon et l'ail.
Dans un saladier, fouettez le lait et la farine. Ajoutez les jaunes d'oeufs et incorporez le thon, le crabe, l'oignon et l'ail. Ajoutez le piment et le sel. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Dans un second récipient, battez les blancs d'oeufs en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la préparation.
Faites chauffer de l'huile de friture. Prélevez un peu de préparation et formez des boulettes. Plongez celles-ci dans l'huile bouillante. Faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Egouttez les accras sur de l'essuie-tout. Laissez tiédir avant de servir.