Wraps aux poivrons grillés et chèvre frais

Name: Wraps aux poivrons grillés et chèvre frais
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 200 g Chèvre frais; 6 Grandes tortillas de blé; 2 Aubergines; 1 Poivron rouge; 1 Poivron vert; 1 Poivron jaune; 1/2 sachet Feuilles d'épinards; 4 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 pincée Sel

Wraps au poivron grillé et chèvre frais, une recette aussi facile qu'originale pour un pic-nique estival en famille ou entre amis réussi !

Parts: 6
Préparation: 30 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Plat Principal | Cuisine végétarienne | Wrap
Cuisine: Méditerranéenne

Ingrédients

Chèvre frais	200 g
Grandes tortillas de blé	6
Aubergines	2
Poivron rouge	1
Poivron vert	1
Poivron jaune	1
Feuilles d'épinards	1/2 sachet
Huile d'olive	4 cuillères à soupe
Sel	1 pincée

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : wraps aux poivrons grillés et chèvre frais

Préchauffez le four à 180°C.
Ouvrez les poivrons et retirez les graines. Posez les poivrons peau vers le haut sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
Lavez les aubergines et coupez-les en rondelles. Mettez les aubergines avec les poivrons et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive.
Faites cuire les légumes au four 20 minutes. Laissez refroidir les poivrons, pelez-les puis découpez-les en lanières.
Mélangez le chèvre frais avec l'huile et une pincée de sel. Tartinez chaque feuille de wrap avec le chèvre puis garnissez d'épinards, d'aubergines et de poivrons.
Enroulez les wraps aux poivrons grillés et chèvre frais sur eux-mêmes pour les refermer.