Welsh complet

Name: Welsh complet
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Nord
Ingredients: 4 tranches Pain de campagne; 600 g Cheddar; 4 tranches Jambon; 4 Oeufs; 15 cl Bière brune; 4 cuillères à soupe Moutarde; 15 g Beurre

Du pain, de la moutarde, du jambon et du cheddar fondu à la bière... un plat d’origine galloise, servi dans les estaminets du Nord de la France.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: Nord

Ingrédients
Ustensiles

Pain de campagne	4 tranches
Cheddar	600 g
Jambon	4 tranches
Oeufs	4
Bière brune	15 cl
Moutarde	4 cuillères à soupe
Beurre	15 g

Plat à gratin

Poêle

Couteau

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : welsh complet

Faites dorer les tranches de pain dans une poêle avec le beurre.
Faites griller le jambon dans une autre poêle à sec.
Découpez le cheddar en petit dés. Faites fondre le fromage dans une casserole à feu moyen en mélangeant constamment. Versez la bière progressivement sur le cheddar.
Déposez les tranches de pain dans un plat à gratin. Nappez chacune des tranches de moutarde. Posez dessus le jambon grillé. Versez le cheddar fondu sur le jambon. Faites cuire au four pendant 10 minutes à 210°.
Faites cuire les œufs sur le plat dans une poêle beurrée. Déposez les œufs sur le welsh complet et servez aussitôt.