Verrines de Noël au foie gras pain, d'épices et poires
3,6/5
Une douceur sucrée-salée pour des petites verrines apéritives inratables
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22 min
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Apéritif et amuse-bouche
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Entrée
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Verrine salée apéritif
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Foie gras maison
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française
Ingrédients
Le top des recettes en vidéo
Préparation de la recette : verrines de noël au foie gras pain, d'épices et poires
Préparation :
20 min
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Cuisson :
2 min
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Temps total :
22 min
- Faites bouillir l’eau et le sucre. Épluchez les poires, coupez-les en cubes de 1 cm de côté.
- Jetez les cubes de poires 1 à 2 minutes dans l'eau bouillante sucrée pour les pocher. Égouttez-les bien et laissez-les refroidir.
- Détaillez en cubes de mêmes dimensions les tranches de pain d’épices.
- Découpez ensuite en cubes de mêmes dimensions le foie gras avec un couteau effilé et trempé dans l’eau bouillante (pour ne pas déformer le foie).
- Dans les verrines, répartissez le pain d’épices, le foie gras et les poires pochées au-dessus.
- Servez les verrines de Noël foie gras pain d'épices et poires avec une petite cuillère à verrine ou une pique à cocktail.
Auteur: Florence
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