Verrine de tapioca au lait de coco et coulis de mangue

Name: Verrine de tapioca au lait de coco et coulis de mangue
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 60 g Billes de Tapioca; 40 g Lait demi-écrémé; 20 cl Lait de coco; 40 g Sucre en poudre; 1 Mangue; 1 cuillère à soupe Jus de citron

Découvrez une recette de dessert exotique qui fera son effet lors d'un repas de famille.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Dessert | Verrines sucrées
Cuisine: Asiatique

Ingrédients

Billes de Tapioca	60 g
Lait demi-écrémé	40 g
Lait de coco	20 cl
Sucre en poudre	40 g
Mangue	1
Jus de citron	1 cuillère à soupe

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Préparation de la recette : verrine de tapioca au lait de coco et coulis de mangue

Dans une casserole chaude, versez le lait demi-écrémé et le lait de coco. Ajoutez le sucre et mélangez. Incorporez les billes de Tapioca dans le mélange bouillant et laissez cuire 15 minutes à feu doux en mélangeant régulièrement. Laissez refroidir.
Dreessez les billes de Tapioca dans les 2/3 des verrines et réservez au frais.
Pelez et mixez la mangue avec le jus de citron. Versez du coulis sur les billes de Tapioca et conservez au frais jusqu'au moment de servir. Dégustez les verrines de tapioca au lait de coco et coulis de mangue bien froides.