Verrine avocat crevette

Name: Verrine avocat crevette
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 8 parts
Cuisine: française
Ingredients: 3 Avocats; 45 Crevettes; 6 Carré frais; 2 Citrons verts; Crème fraîche; Ciboulette

Une entrée en couches alternées de purée d'avocat et de crevettes, assaisonnée d'une vinaigrette citronnée, servie dans un petit verre.

Parts: 8
Préparation: 30 min
Cuisson: 5 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Verrine salée apéritif
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Avocats	3
Crevettes	45
Carré frais	6
Citrons verts	2
Crème fraîche
Ciboulette

Saladier

Couteau

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : verrine avocat crevette

Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair à l'aide d'une cuillère.
Dans saladier, écrasez la chair d'avocat avec le jus d'un seul citron, le carré frais et la crème fraîche jusqu'à obtenir une consistance onctueuse. Réservez.
Si vos crevettes sont grandes, coupez-les en morceaux et assaisonnez-les avec le reste du jus de citron, et éventuellement la ciboulette ciselée en petits morceaux.
Prenez des verrines, commencez par déposer une couche de purée d'avocat, ensuite ajoutez une couche de crevettes.
Répétez l'opération jusqu'à remplir la verrine, en terminant par les crevettes.
Réservez les verrines avocat crevette au frais pendant au moins 1 heure avant de servir.