Velouté de petits pois au lard et au basilic

Name: Velouté de petits pois au lard et au basilic
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 400 g Petits pois; 1 Courgette; 1 Oignon; 100 g Poitrine fumée; 20 cl Crème liquide; 1 cube Bouillon de légumes; 12 feuilles Basilic; 1 L Eau; 1 pincée Poivre

Un velouté de légumes avec une note de lard qui va vous surprendre !

Parts: 6
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: française

Ingrédients

Petits pois	400 g
Courgette	1
Oignon	1
Poitrine fumée	100 g
Crème liquide	20 cl
Bouillon de légumes	1 cube
Basilic	12 feuilles
Eau	1 L
Poivre	1 pincée

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Préparation de la recette : velouté de petits pois au lard et au basilic

Coupez la courgette en dés et émincez l'oignon.
Placez tous les ingrédients dans une casserole et laissez cuire 15 minutes à feu moyen.
Mixez les légumes et le lard pendant 2 à 3 minutes.
Laissez la casserole sur le feu 2 minutes supplémentaires pour servir le velouté de petits pois au lard et au basilic bien chaud.