🥒 Velouté de courgettes maison

Savourez un velouté de courgettes maison, onctueux et léger. Une recette simple et rapide, idéale pour un repas sain et réconfortant.

1. Vous épluchez et coupez les légumes en morceaux.
2. Vous faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive.
3. Vous ajoutez les courgettes et les pommes de terre.
4. Vous mélangez puis vous ajoutez l’eau et le cube de bouillon.
5. Vous laissez cuire pendant 25 minutes.
6. Vous mixez jusqu’à obtenir un velouté lisse.
7. Vous ajoutez la crème fraîche.
8. Vous assaisonnez avec le sel et le poivre.
9. Vous servez chaud.

🌿 Variantes

• Ajoutez du fromage frais pour plus d’onctuosité
• Ajoutez de la menthe pour une touche fraîche
• Remplacez la crème par du lait de coco
• Ajoutez du curry pour une version épicée

❓ FAQ

Peut-on congeler ce velouté ?
Oui, il se conserve très bien au congélateur.

Comment obtenir un velouté plus épais ?
Ajoutez plus de pommes de terre.

Peut-on enlever la crème ?
Oui, pour une version plus légère.

Faut-il éplucher les courgettes ?
Non, si elles sont fraîches.

Auteur: Myriam