Velouté de chou rouge

Name: Velouté de chou rouge
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 Chou rouge; 2 Pommes de terre; 1 Oignon; 2 cuillères à soupe Crème; Bouillon de légumes; Huile d'olive; Sel; Poivre

Découvrez notre velouté de chou rouge, une recette simple et savoureuse. Parfait pour réchauffer vos soirées d'hiver, ce velouté allie douceur et richesse aromatique, promettant une expérience gustative unique.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 40 min
Catégorie: Entrée | Velouté
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Chou rouge	1
Pommes de terre	2
Oignon	1
Crème	2 cuillères à soupe
Bouillon de légumes
Huile d'olive
Sel
Poivre

Casserole

Couteau

Éplucheur

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : velouté de chou rouge

Hachez finement le chou rouge et lavez-le. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés. Pelez et hachez l'oignon.
Dans une casserole, faites revenir l'oignon émincé avec de l'huile d'olive et un peu de sel. Ajoutez ensuite le chou rouge et les pommes de terre, assaisonnez, puis couvrez de bouillon. Laissez cuire jusqu'à ce que le chou et les pommes de terre soient tendres.
Mixez les légumes cuits et incorporez la crème. Ajustez l'assaisonnement selon votre goût et servez immédiatement. Pour une touche supplémentaire, envisagez d'ajouter des lardons ou des châtaignes à ce velouté de chou rouge.