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Tiramisu à la pomme et caramel au beurre salé

Tiramisu à la pomme et caramel au beurre salé

Le tiramisu version française à la pomme et au caramel.

  • Parts: 8
  • Préparation: 10 min
  • Catégorie: Dessert | Tiramisu
  • Cuisine: Italie
Compote de pommes 600 g
Pommes 4
Mascarpone 250 g
Caramel au beurre salé 180 g
Sucre en poudre 100 g
Oeufs 3
Spéculoos 24
Cacao en poudre 30 g
Sucre vanillé 1 sachet

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : tiramisu à la pomme et caramel au beurre salé

  1. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre vanillé et le sucre en poudre. Ajoutez de la mascarpone et fouettez.
  2. Montez les blancs en neige puis incorporez-les à la préparation.
  3. Epluchez, épépinez et découpez les pommes en dés. Cassez les spéculoos afin d'obtenir des petits morceaux.
  4. Dans les verrines, disposez les morceaux de spéculoos. Recouvrez avec une couche de compote et ajoutez par-dessus les dés de pomme.
  5. Ramollissez le caramel dans un bol au micro-ondes puis répartissez-le dans les verrines. Recouvrez avec la première préparation. 
  6. Placez le tiramisu à la pomme et au caramel au réfrigérateur au minimum 2 heures, saupoudrez de cacao en poudre juste avant de servir.

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Commentaires

BEATRICE
04/03/2018 à 12:41
Bonjour ! Cette recette me paraît tentante à souhait mais avant de la réaliser, je voudrais savoir si les 4 pommes de terre indiquées dans la liste d'ingrédients ne seraient pas une erreur ? Merci.
La Rédac'
05/03/2018 à 12:49
Bonjour Béatrice, Il s'agit en effet d'une erreur. La recette requiert des pommes et non des pommes de terre. Nous avons corrigé cette erreur. Bon appétit ! L'équipe de Mes recettes faciles
monique
04/03/2018 à 09:00
je ne vois pas à quoi serve les pommes de terre!!!
La Rédac'
05/03/2018 à 12:47
Bonjour Monique, Il s'agit en effet d'une erreur. Ce sont bien des pommes qui doivent être utilisées pour la recette. Toutes nos excuses. Bon appétit, L'équipe de Mes recettes faciles
Pascale
03/03/2018 à 23:00
Heu!pomme de terre dans la verrine!! Et même dans la vermine ! Recette du diable!!!!!
La Rédac'
05/03/2018 à 12:46
Bonjour Pascale, Il s'agit d'erreurs commises lors de la rédaction. Il fallait bien lire "pommes" et "verrines". Toutes nos excuses. Bon appétit ! L'équipe de Mes recettes faciles
Anne
03/03/2018 à 18:42
bonjour ! euhhh... que viennent fzire les pommes de terre parmi les ingrédients ! ;-))
La Rédac'
05/03/2018 à 12:43
Bonjour Anne, Toutes nos excuses, il s'agit d'une erreur. Nous avons modifié la recette. Il s'agissait bien de pommes et non de pommes de terre. Bon appétit ! L'équipe de Mes recettes faciles