Tatin d'échalotes aux herbes

Name: Tatin d'échalotes aux herbes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 450 g Échalotes; 40 g Beurre doux; 2 cuillères à soupe Sucre brun; 2 cuillères à soupe Vinaigre balsamique; 1 rouleau Pâte feuilletée; 3 brins Thym frais; 2 brins Romarin frais; Sel, poivre

La tarte tatin aux herbes, une tarte sucrée-salée très originale et facile à cuisiner pour épater vos convives.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min
Catégorie: Plat Principal | Entrée | Minceur | Cuisine végétarienne
Cuisine: Française

Ingrédients

Échalotes	450 g
Beurre doux	40 g
Sucre brun	2 cuillères à soupe
Vinaigre balsamique	2 cuillères à soupe
Pâte feuilletée	1 rouleau
Thym frais	3 brins
Romarin frais	2 brins
Sel, poivre

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Préparation de la recette : tatin d'échalotes aux herbes

Épluchez les échalotes et coupez-les en deux dans la longueur. Faites fondre doucement le beurre et le sucre dans le moule à tarte en mélangeant bien.
Posez les échalotes dans le moule face coupée vers le bas. Faites cuire 5 minutes à feu moyen.
Versez le vinaigre balsamique et poursuivez la cuisson 6 à 7 minutes. Réservez hors du feu.
Préchauffez le four à 190°C.
Parsemez les échalotes avec le thym et le romarin. Salez et poivrez. Couvrez la préparation avec la pâte feuilletée.
Faites cuire 25 minutes et retournez la tatin d'échalotes aux herbes avant de servir.