🍄 Tartines aux champignons et fromage frais

Les tartines aux champignons et fromage frais sont une recette simple et rapide, parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner improvisé. Savoureuses et réconfortantes, elles associent le fondant du fromage à la douceur des champignons poêlés.

1. Nettoyez les champignons puis coupez-les en fines lamelles.

2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.

3. Ajoutez l’ail haché et faites revenir 1 minute.

4. Incorporez les champignons et laissez cuire 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

5. Salez, poivrez et ajoutez le thym.

6. Faites légèrement griller les tranches de pain.

7. Tartinez généreusement chaque tranche de fromage frais.

8. Répartissez les champignons chauds sur le dessus.

9. Servez immédiatement.

🌟 Variantes

• Ajoutez 40 g de parmesan râpé sur les champignons.
• Incorporez 1 cuillère à soupe de crème fraîche au fromage frais.
• Ajoutez quelques feuilles de roquette au moment de servir.
• Remplacez le fromage frais par du chèvre.

❓ FAQ

Peut-on préparer les champignons à l’avance ?
Oui, vous pouvez les préparer quelques heures avant et les réchauffer doucement.

Quel pain utiliser ?
Le pain de campagne ou le pain complet fonctionne parfaitement.

Peut-on ajouter une protéine ?
Oui, un œuf poché ou des lamelles de poulet grillé conviennent très bien.

Peut-on passer les tartines au four ?
Oui, 5 minutes à 180°C pour une version gratinée.

Auteur: Myriam