Tarte tatin fine aux poires

Name: Tarte tatin fine aux poires
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg Poires; 1 Pâte brisée; 4 cuillères à café Sucre en poudre; 15 g Beurre; 1 sachet Sucre vanillé

Tout le monde connaît la tarte tatin aux pommes, celle aux poires un peu moins, mais elle est tout aussi délicieuse ! À servir avec un peu de crème fraîche.

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Dessert | Tarte
Cuisine: française

Ingrédients

Poires	1 kg
Pâte brisée	1
Sucre en poudre	4 cuillères à café
Beurre	15 g
Sucre vanillé	1 sachet

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : tarte tatin fine aux poires

Préchauffez le four à 200°C (th.7). Épluchez les poires, épépinez-les et coupez-les en tranches.
Faites fondre le beurre dans une poêle puis faites dorer les poires.
Dans le moule à tarte, disposez les poires de façon harmonieuse, saupoudrez de sucre et de sucre vanillé puis recouvrez avec la pâte brisée, en veillant à bien rentrer les bords dans le moule.
Enfournez pendant 10 minutes, puis réduisez la température du four à 150°C (th.5) et prolongez la cuisson pendant 20 minutes.
Une fois la tarte prête, sortez-la du four et retournez-la. Dégustez la tarte tatin aux poires.