Tarte mirabelles amandes

Name: Tarte mirabelles amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 parts
Cuisine: française
Ingredients: 700 g Mirabelles; 180 g Farine; 80 g Beurre; 75 g Sucre en poudre; 50 g Poudre d'amandes; 2 Oeuf; 10 cl Lait; 1 cuillère à soupe Cognac

Une tarte aux mirabelles, encore plus gourmande avec la poudre d'amandes

Parts: 8
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min
Catégorie: Dessert | Tarte
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Mirabelles	700 g
Farine	180 g
Beurre	80 g
Sucre en poudre	75 g
Poudre d'amandes	50 g
Oeuf	2
Lait	10 cl
Cognac	1 cuillère à soupe

Saladier

Moule à tarte

Couteau

Balance

Fouet

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : tarte mirabelles amandes

Sortez le beure du réfrigérateur à l'avance pour qu'il ramollisse.
Dans un saladier, versez la farine, ajoutez le sucre et le beurre. Emiettez le tout du bout des doigts afin d’obtenir un mélange sableux. Incorporez 1 œuf battu en omelette et formez une boule. Enveloppez-la dans un film alimentaire. Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Lavez les mirabelles, dénoyautez-les et coupez-les en quartiers.
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné. Placez-la dans un moule à tarte garni de papier cuisson. Répartissez les quartiers de mirabelles sur le fond de tarte.
Dans un saladier, fouettez l’autre œuf avec le sucre. Ajoutez la poudre d’amandes, le lait et le cognac. Nappez-en les mirabelles.
Faites cuire la tarte mirabelles amandes pendant 25 minutes dans un four à 180°.