🌶️ Tarte fine aux poivrons et oignons rouges

1. Préchauffez votre four à 200°C (chaleur tournante).

2. Lavez et épépinez les poivrons, puis coupez-les en lanières fines.

3. Émincez finement l’oignon rouge.

4. Dans une poêle, faites revenir les poivrons et l’oignon dans l’huile d’olive pendant 10 minutes à feu doux. Salez, poivrez, ajoutez les herbes.

5. Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.

6. Étalez un peu de moutarde ou de pesto sur la pâte (facultatif).

7. Disposez les légumes sur la pâte en laissant 2 cm de bord libre.

8. Repliez légèrement les bords, ajoutez un peu de fromage si souhaité.

9. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

10. Servez chaud, tiède ou froid, accompagné d'une salade.

🌿 Variantes possibles

• Avec fromage : chèvre frais, feta émiettée ou mozzarella râpée.

• Avec une touche sucrée : ajoutez quelques rondelles de figue fraîche ou un filet de miel.

• Version express : utilisez des légumes grillés en bocal bien égouttés.

• Pâte alternative : pâte brisée ou pâte fine à pizza.

❓ FAQ – Questions fréquentes

Puis-je préparer la tarte à l’avance ?

Oui, elle se conserve 24 h au frais. Réchauffez-la quelques minutes à 160°C ou dégustez-la froide.

Peut-on congeler cette tarte ?

Oui, de préférence après cuisson. Faites-la décongeler à température ambiante puis passez-la au four.

Quels poivrons utiliser ?

Variez les couleurs pour un joli contraste visuel et un goût équilibré.

La pâte feuilletée gonfle trop, que faire ?

Piquez-la à la fourchette avant de garnir pour limiter la montée.

Auteur: Nathalie