Tarte aux pommes de terre et jambon mozzarella

Name: Tarte aux pommes de terre et jambon mozzarella
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 6 Pommes de terre; 200 g Jambon blanc dégraissé; 200 g Mozzarella râpée; 1 Pâte feuilletée; 1 pincée Noix de muscade en poudre; Sel; Huile d'olive

Voici une variante de tarte salée pour déguster d'une autre façon vos pommes de terre ! Parce qu'il est important de varier les plaisirs, voici une délicieuse recette familiale.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 35 min
Catégorie: Plat Principal | Entrée | Tarte salée
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Pommes de terre	6
Jambon blanc dégraissé	200 g
Mozzarella râpée	200 g
Pâte feuilletée	1
Noix de muscade en poudre	1 pincée
Sel
Huile d'olive

Moule à tarte

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Passoire

Cocotte

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : tarte aux pommes de terre et jambon mozzarella

Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez, rincez et égouttez les pommes de terre. Coupez-les en rondelles de taille identique, placez-les dans le panier vapeur d'une cocotte et faites-les cuire une dizaine de minutes à soupape tournante. Une fois cuites, évacuez la vapeur, ouvrez le couvercle et laissez tiédir.
Déroulez la pâte feuilletée et tapissez le fond d'un moule à tarte. Badigeonnez le fond de tarte avec un peu de moutarde douce. Coupez le jambon grossièrement.
Déposez une première couche de pommes de terre dans le fond, salez légèrement, puis répartissez la moitié de jambon/mozzarella, versez un filet d'huile d'olive, la noix de muscade, puis répétez l'opération. Terminez par les pommes de terre, puis un peu de mozzarella râpée et un filet d'huile.
Enfournez à chaleur tournante pendant 25 à 30 minutes, en surveillant la cuisson. Servez la tarte aux pommes de terre et jambon mozzarella accompagnée d'une salade verte.