Tagliatelles au butternut

Name: Tagliatelles au butternut
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 700 g Tagliatelles; 1/2 Courge butternut pelée et coupée en dés; 375 ml Bouillon de poulet; 125 ml Crème liquide; 130 g Parmesan râpé; 1 Oignon haché; Romarin frais

Savourez nos tagliatelles au butternut, un plat simple mais raffiné. Les pâtes s'entremêlent avec une onctueuse sauce au butternut, rehaussée d'une touche de parmesan. Un délice facile à réaliser pour un repas réconfortant.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min
Catégorie: Plat Principal | Pâtes
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Tagliatelles	700 g
Courge butternut pelée et coupée en dés	1/2
Bouillon de poulet	375 ml
Crème liquide	125 ml
Parmesan râpé	130 g
Oignon haché	1
Romarin frais

Casserole

Poêle

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : tagliatelles au butternut

Faites bouillir de l'eau salée dans une casserole et cuisez les tagliatelles jusqu'à ce qu'elles soient tendre. Une fois cuites, égouttez-les.
Dans une autre casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen puis, ajoutez les dés de courge et l'oignon, et faites cuire pendant 5 à 6 minutes.
Versez le bouillon dans la casserole et portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que la courge soit tendre.
Ajoutez la crème et le parmesan à la préparation. Salez, poivrez, puis remuez, mixez le tout avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une sauce lisse.
Incorporez les tagliatelles dans la sauce puis décorez le plat de tagliatelles au butternut avec du romarin avant de le servir.