Taboulé

Name: Taboulé
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: méditerranéenne
Ingredients: 400 g Tomates; 200 g Couscous moyen; 150 g Oignons nouveaux; 1/2 Concombre; 1 Citron pressé; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 bouquet Persil plat; 1 petit bouquet Coriandre; 1 petit bouquet Menthe; Sel, poivre

4,1/5

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Découvrez la recette facile et rapide du taboulé pour vous rafraîchir et vous régaler avec cette salade orientale.

10 min
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Entrée | Cuisine végétarienne | Salade
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méditerranéenne

Ingrédients

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Préparation de la recette : taboulé

Mettez le couscous dans un saladier, couvrez-le d'eau froide. Laissez ainsi une demi-heure en soulevant de temps en temps les graines de semoule à la fourchette pour aérer le couscous. Lorsque l'eau a été complètement absorbée par le couscous, arrosez-le de jus de citron, salez et poivrez, mélangez à la fourchette.
Lavez les tomates, épépinez-les. Épluchez le concombre. Coupez-les en petits dés. Épluchez les oignons et émincez-les finement. Ajoutez le tout au couscous, arrosez d'huile d'olive, mélangez.
Hachez finement les herbes au couteau et ajoutez-les au taboulé, mélangez bien. Rectifiez l'assaisonnement si c'est nécessaire et placez le taboulé au frais au moins 2 heures avant de le servir.