Soupe froide de courgette au basilic

Name: Soupe froide de courgette au basilic
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 3 Courgettes; 1 Yaourt nature velouté; 1 Oignon; 10 feuilles Basilic; 1 Cube de bouillon; 1 pointe Curcuma; Sel; Poivre

5/5

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Découvrez notre délicieuse soupe froide de courgette au basilic : une recette rafraîchissante et facile à préparer, parfaite pour les journées chaudes.

30 min
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Entrée | Healthy | Soupe
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française

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Préparation de la recette : soupe froide de courgette au basilic

Préparation : 20 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 30 min

Faites cuire les courgettes à la poêle avec du sel, du poivre, une pointe de curcuma, l'oignon et le bouillon cube, en veillant à garder le couvercle fermé.
Mettez le basilic et le yaourt dans le robot mixeur. Ajoutez ensuite les courgettes cuites, puis mixez jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
Si la préparation est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau pour obtenir la consistance désirée.
Laissez la soupe refroidir et mettez-la au frais.
Servez la soupe froide de courgette au basilic.