Gâteau aux quetsches

Préparation de la recette : gâteau aux quetsches

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Fouettez ensemble les œufs et le sucre afin de faire blanchir et mousser le mélange.
   
   
3. Ajoutez la farine et la levure tamisées puis l'huile.
4. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
5. Huilez un moule à gâteau et versez la pâte.
6. Lavez les quetsches, coupez-les en lamelles épaisses et ôtez le noyau.
7. Enfoncez légèrement les fruits dans la pâte.
8. Enfournez 40 minutes.
9. Laissez refroidir avant de démouler.