Soupe de brocoli, gingembre et sésame

Préparation de la recette : soupe de brocoli, gingembre et sésame

1. Coupez le brocoli en morceaux et réservez un bouquet. Emincez les oignons, réservez le vert. Pelez et émincez le gingembre.
2. Dans une cocotte, versez l'huile, puis faites suer l'oignon et le gingembre 5 minutes. Ajoutez le brocoli, le cube de bouillon et 1L d'eau, puis faites cuire 5 minutes à petits bouillons.
3. Salez, poivrez puis mixez le tout. Parsemez les bols de graines de sésame, de vert d'oignon et de brocolis râpé.