Sorbet au kiwi

Name: Sorbet au kiwi
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 parts
Cuisine: française
Ingredients: 8 Kiwis; 40 g Sucre; 15 cl Eau; 1 Blanc d'œuf

Découvrez notre délicieuse recette de sorbet au kiwi, un dessert rafraîchissant et fruité qui égayera vos papilles. Prêt en quelques étapes simples, ce sorbet est parfait pour savourer l'été en toute légèreté.

Parts: 2
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Dessert | Sorbet
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Kiwis	8
Sucre	40 g
Eau	15 cl
Blanc d'œuf	1

Casserole

Saladier

Fouet électrique

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : sorbet au kiwi

Portez à ébullition l'eau et le sucre pour préparer un sirop, puis laissez refroidir.
Pelez et mixez les kiwis.
Montez le blanc d'œuf en neige et incorporez-le à la purée de kiwis.
Ajoutez le sirop refroidi à la préparation.
Après avoir laissé reposer une heure au réfrigérateur en remuant de temps en temps, transférez la préparation au congélateur et laissez-la pendant 2 heures en remuant de temps en temps pour éviter la cristallisation.
Servez le sorbet au kiwi en le décorant avec une menthe.