Sorbet au chocolat noir et au poivre de Timut

Name: Sorbet au chocolat noir et au poivre de Timut
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 200 g Chocolat noir à dessert; 150 g Sucre en poudre; 1/2 cuillère à café Poivre Timut

Le poivre Timut parfume agréablement le chocolat de saveurs fruitées, proches de celles des agrumes.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 50 min
Catégorie: Dessert | Sorbet
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Chocolat noir à dessert	200 g
Sucre en poudre	150 g
Poivre Timut	1/2 cuillère à café

Casserole

Balance

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : sorbet au chocolat noir et au poivre de timut

Coupez les carrés de chocolat dans une casserole, ajoutez le sucre. Versez 45 cl d’eau et portez doucement à ébullition en remuant avec une cuillère en bois.
Saupoudrez de poivre timut et laissez bouillir 3 minutes. Versez la préparation dans un bol et placez celui-ci dans un récipient contenant de l’eau glacée, en mélangeant. Laissez refroidir, recouvrez de film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 1 heure.
Versez la préparation bien froide dans une sorbetière et lancez-la en programme sorbet, 50 minutes. A l’arrêt de la sorbetière, versez le sorbet dans un plat creux et placez au congélateur pendant une nuit.
Sortez le sorbet au chocolat noir et au poivre de Timut du congélateur, 10 minutes avant de le servir.