🌮 Smash burger tacos au cheddar fondant

Découvrez les smash burger tacos, une recette originale qui associe le goût gourmand du burger au croustillant des tortillas. Garnis de viande hachée dorée, de cheddar fondant, de salade croquante, de cornichons et d'une sauce burger crémeuse, ces tacos sont parfaits pour un repas rapide et convivial. Une recette facile à préparer qui plaira à toute la famille !

Préparation

1. Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le ketchup, la moutarde et le paprika pour obtenir une sauce homogène. Réservez.

2. Lavez la laitue, émincez-la et coupez les cornichons ainsi que l'oignon en petits morceaux.

3. Divisez la viande hachée en 8 portions égales.

4. Déposez une portion de viande sur chaque tortilla et étalez-la en une couche fine en appuyant avec les doigts.

5. Assaisonnez la viande avec du sel et du poivre.

6. Faites chauffer une grande poêle avec un peu d'huile végétale à feu moyen-vif.

7. Déposez les tortillas côté viande contre la poêle et appuyez légèrement avec une spatule. Faites cuire pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que la viande soit bien dorée et cuite.

8. Retournez les tortillas, ajoutez immédiatement une tranche de cheddar sur chaque portion de viande et laissez cuire encore 1 à 2 minutes pour faire fondre le fromage et dorer les tortillas.

9. Retirez les tacos de la poêle, ajoutez la laitue, les cornichons, l'oignon et une généreuse cuillère de sauce burger.

10. Repliez légèrement les tortillas et servez immédiatement pour profiter du cheddar fondant et du croustillant des tacos.

4 variantes gourmandes

1. Smash burger tacos au poulet : Remplacez le bœuf par du poulet haché et faites-le cuire complètement pour une version plus légère.

2. Smash burger tacos épicés : Ajoutez des rondelles de jalapeños et une pincée de piment dans la sauce burger.

3. Smash burger tacos au bacon : Ajoutez du bacon croustillant pour une saveur fumée et encore plus gourmande.

4. Smash burger tacos aux champignons : Remplacez la viande par des champignons hachés et poêlés, accompagnés de cheddar fondant.

FAQ

Peut-on préparer les smash burger tacos à l'avance ?

Vous pouvez préparer la sauce et les garnitures à l'avance. Faites cuire les tacos au dernier moment pour conserver leur croustillant.

Quel type de viande utiliser ?

Privilégiez du bœuf haché contenant environ 15 % de matière grasse pour obtenir une viande juteuse et savoureuse.

Peut-on remplacer le cheddar ?

Oui, vous pouvez utiliser de l'emmental, du gouda ou de la mozzarella.

Comment obtenir des tortillas croustillantes ?

Faites-les dorer dans une poêle bien chaude pendant 1 à 2 minutes après avoir retourné la viande.

Peut-on utiliser des tortillas de maïs ?

Oui, les tortillas de maïs conviennent également, mais elles sont généralement moins souples que celles au blé.

Avec quoi accompagner les smash burger tacos ?

Servez-les avec des frites maison, des potatoes au four ou une salade verte.

Auteur: Myriam