Saucisses aux lentilles vertes

Préparation de la recette : saucisses aux lentilles vertes

1. Pelez et émincez l'oignon. Pelez et lavez la carotte, coupez-la en rondelles.
2. Faites fondre le beurre dans un faitout. Faites-y revenir l'oignon et la carotte 5 minutes.
3. Rincez les lentilles à l’eau froide et ajoutez-les dans le faitout. Emiettez le cube de bouillon de légumes et couvrez avec environ deux fois le volume d’eau. Déposez la branche de romarin, couvrez le faitout et laissez mijoter durant 25 minutes à feu moyen.
4. Piquez les saucisses avec la pointe d’un couteau, et ajoutez-les dans le faitout. Poursuivez la cuisson 20 minutes. Salez, poivrez et servez les saucisses aux lentilles vertes.