Sauce pour carottes râpées

Name: Sauce pour carottes râpées
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 Echalote; 1 Citron jaune non traité; 1 cuillère à soupe Vinaigre de Xérès; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; Quelques tiges Persil frais; Sel, poivre

Il existe plusieurs variantes de vinaigrettes pour accompagner vos salades. En voici une qui sera parfaite pour les carottes râpées, avec son goût riche en agrumes.

Parts: 2
Préparation: 5 min
Catégorie: Sauce | Vinaigrette | Sauces salées
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Echalote	1
Citron jaune non traité	1
Vinaigre de Xérès	1 cuillère à soupe
Huile d'olive	1 cuillère à soupe
Persil frais	Quelques tiges
Sel, poivre

Saladier

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : sauce pour carottes râpées

Épluchez et hachez finement l'échalote.
Pressez le jus du citron au presse-agrumes.
Rincez, séchez et ciselez finement le persil frais.
Dans un bol, mélangez l'huile, le vinaigre, le jus de citron, le persil, l'échalote, salez et poivrez. Mélangez.
Laissez mariner au moins une heure avant de servir avec les carottes râpées.
Dégustez ou conservez un jour ou deux au frais avec un film alimentaire. Pensez à bien mélanger la sauce juste avant de la servir.