Sauce béchamel au Cooking Chef
Une sauce béchamel inratable au robot Cooking chef pour agrémenter vos plats et gratins.
- Parts: 4
- Préparation: 5 min
- Cuisson: 10 min
- Catégorie: Sauce | Sauces salées
- Cuisine: française
| Lait entier | 50 cl |
| Beurre | 50 g |
| Farine | 40 g |
| Maïzena | 15 g |
| Noix de muscade râpée | 1 pincée |
| Sel, poivre |
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Préparation de la recette : sauce béchamel au cooking chef
- Fixez le batteur souple dans le bol du Cooking Chef. Ajoutez le beurre découpé en petits dés et faites fondre à 80°C en vitesse 1.
- Ajoutez la farine et la fécule de maïs et faites cuire 1 minute à 100°C en vitesse 1 avec le couvercle fermé. Versez enfin le lait, la noix de muscade, salez, poivrez et laissez cuire pendant 9 minutes supplémentaires.
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