Sauce au caramel
Un délicieux caramel à la crème pour sublimer vos desserts et créations pâtissières.
- Parts: 4
- Préparation: 5 min
- Cuisson: 10 min
- Catégorie: Sauce | Sauces sucrées
- Cuisine: française
| Vergeoise blonde | 160g |
| Crème fraîche épaisse entière | 120ml |
| Extrait de vanille | 1 cuillère à café |
| Beurre doux | 2 cuillères à soupe |
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Préparation de la recette : sauce au caramel
- Dans une casserole, fouettez le sucre et 50ml d'eau. Faites chauffer le mélange à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit bien fondu puis laissez bouillir durant 3 minutes.
- Retirez la casserole du feu et incorporez la crème fraîche. Ajoutez également la vanille et le beurre.
- Faites épaissir le tout à feu doux tout en remuant durant 5 minutes.
- Servez la sauce tiède ou froide selon vos préférences.
Cette sauce au caramel agrémentera parfaitement vos desserts : glaces, gâteaux, biscuits...
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