Salade thaï au poulet

Name: Salade thaï au poulet
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Thaïlandaise
Ingredients: 4 Filets de poulet; 2 Carottes; 1 Petit chou chinois; 1 Poivron rouge; 1 poignée Cacahuètes ou noix de cajou; 2 cuillères à soupe Huile de sésame; 4 cuillères à café Vinaigre de riz; 4 cuillères à café Miel; 2 brins Coriandre fraîche; 2 cuillères à café Sauce soja salée; 2 cuillères à café Beurre de cacahuètes; 1 Gousse d’ail

Cette recette de salade thaï au poulet sent bon les vacances ! Sa sauce sucrée-salée sublime le goût du poulet. Les légumes apportent une touche croquante et beaucoup de fraîcheur à la salade.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Entrée | Salade
Cuisine: Thaïlandaise

Ingrédients
Ustensiles

Filets de poulet	4
Carottes	2
Petit chou chinois	1
Poivron rouge	1
Cacahuètes ou noix de cajou	1 poignée
Huile de sésame	2 cuillères à soupe
Vinaigre de riz	4 cuillères à café
Miel	4 cuillères à café
Coriandre fraîche	2 brins
Sauce soja salée	2 cuillères à café
Beurre de cacahuètes	2 cuillères à café
Gousse d’ail	1

Planche à découper

Couteau

Wok

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : salade thaï au poulet

Épluchez et râpez les carottes. Découpez le poivron rouge et le chou chinois en lanières. Coupez le poulet en morceaux. Épluchez, puis dégermez la gousse d’ail. Réservez.
Dans un bol, mélangez 2 cuillères à café de vinaigre de riz, 2 cuillères à café de miel, le beurre de cacahuète et la sauce soja salée.
Chauffez une poêle avec une cuillère à soupe d’huile de sésame. Faites revenir le poulet pendant 3 minutes, ajoutez la sauce, puis mélangez pour bien enrober chaque morceau. Poursuivez la cuisson sur feu doux en mélangeant régulièrement pendant 8 minutes.
Mélangez le reste de vinaigre, de miel et d’huile de sésame. Ajoutez la gousse d’ail hachée.
Répartissez ensuite les légumes dans des assiettes de service. Parsemez de coriandre fraîche avant d’arroser de vinaigrette. Ajoutez les morceaux de poulet, puis parsemez de cacahuètes.
Servez aussitôt la salade thaï au poulet.