🍈 Salade fraîche de melon et courgette

Légère, colorée et pleine de fraîcheur, cette salade de melon et courgette est parfaite pour les journées chaudes. L’association du melon sucré, de la courgette croquante et du basilic parfumé crée un mélange équilibré et rafraîchissant. Facile et rapide à préparer, cette recette est idéale en entrée ou en accompagnement d’un repas estival.

1. Coupez le melon en deux et retirez les graines.

2. Prélevez des billes de melon à l’aide d’une cuillère parisienne.

3. Lavez la courgette.

4. Coupez la courgette en fines lamelles à l’aide d’un économe.

5. Déposez les billes de melon et les lamelles de courgette dans un saladier.

6. Ajoutez les feuilles de basilic.

7. Versez l’huile d’olive et le jus de citron.

8. Ajoutez le sel, le poivre et le miel si vous le souhaitez.

9. Mélangez délicatement.

10. Placez la salade au réfrigérateur pendant 10 minutes avant de servir.

Variantes

1. Ajoutez de la feta émiettée pour une version plus gourmande.

2. Remplacez le basilic par de la menthe pour une salade encore plus fraîche.

3. Ajoutez quelques tranches de concombre pour plus de croquant.

4. Incorporez du jambon cru coupé en morceaux pour transformer cette salade en plat complet.

FAQ

Peut-on préparer cette salade à l’avance ?
Oui, vous pouvez la préparer environ 1 heure avant et la conserver au réfrigérateur.

Quel melon utiliser pour cette recette ?
Le melon cantaloup ou charentais est idéal pour son goût sucré et parfumé.

Peut-on remplacer la courgette crue ?
Oui, vous pouvez utiliser du concombre ou des lamelles de carotte.

Comment choisir un bon melon ?
Il doit être parfumé, légèrement lourd et son pédoncule doit commencer à se détacher.

Auteur: Myriam