Salade de saison avocat, orange et crevette

Name: Salade de saison avocat, orange et crevette
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2 parts
Cuisine: méditerranéenne
Ingredients: 140 g Crevettes épluchées; 23 ml Vinaigre de riz; 40 g Oignons rouge; 200 g Orange en quartier; 170 g Avocat; 1 Grenade; 30 ml Huile de colza; 15 ml Huile d'olive; 2,5 ml Huile de sésame grillée; 15 g Echalotes; Sel, poivre

Dégustez cette recette de saison sans modération. Légère, avec de formidables saveurs, cette salade à tous les atouts pour un repas équilibré.

Parts: 2
Préparation: 20 min
Cuisson: 5 min
Catégorie: Entrée | Salade
Cuisine: méditerranéenne

Ingrédients

Crevettes épluchées	140 g
Vinaigre de riz	23 ml
Oignons rouge	40 g
Orange en quartier	200 g
Avocat	170 g
Grenade	1
Huile de colza	30 ml
Huile d'olive	15 ml
Huile de sésame grillée	2,5 ml
Echalotes	15 g
Sel, poivre

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Préparation de la recette : salade de saison avocat, orange et crevette

Émincez l'oignon finement. Faites le macérer dans un petit bol rempli d'eau avec une goutte de vinaigre (cela facilite la digestion et rend l'oignon plus croquant).
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les crevettes. Faites-les sauter à feu moyen pendant 5 minutes, assaisonnez avec le sel et le poivre.
Dans un grand bol, versez le vinaigre de riz, l'huile de colza et de sésame. Faites émulsionner à l'aide d'une fourchette. Coupez l'oignon et ajoutez-le dans le bol.
Déposez les quartiers d'orange avec l'avocat découpé en petits morceaux dans le bol, ajoutez les crevettes. Mélangez délicatement pour bien enrober la préparation de vinaigrette. Ajoutez la grenade et servez frais.