Salade de pâtes au pesto

Name: Salade de pâtes au pesto
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italienne
Ingredients: 300 g Farfalle; 200 g Basilic; 75 g Parmesan râpé; 4 Tomates cerises; 1 Oignon; 1 gousse Ail; 1 poignée Roquette; Sel; Poivre

Du blanc, du vert, du rouge... Incontestablement, cette recette est aux couleurs (et saveurs) de l'Italie. Une touche d'huile d'olive peut compléter le tout.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 12 min
Catégorie: Entrée | Salade de pâtes
Cuisine: Italienne

Ingrédients

Farfalle	300 g
Basilic	200 g
Parmesan râpé	75 g
Tomates cerises	4
Oignon	1
Ail	1 gousse
Roquette	1 poignée
Sel
Poivre

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : salade de pâtes au pesto

Faites cuire les farfalle dans une grande quantité d’eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps, placez les pignons et l'ail, préalablement ciselés, dans le bol d’un mixeur avec le basilic et le parmesan. Mixez jusqu’à obtention d’une sauce veloutée.
Egouttez les pâtes et rafraichissez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
Versez les pâtes dans un saladier, nappez de pesto vert, ajoutez quelques feuilles de roquette et des tomates cerises avant de servir.