Salade de lentilles aux légumes sautés

Name: Salade de lentilles aux légumes sautés
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 parts
Cuisine: française
Ingredients: 120 g Lentilles vertes; 1 Poivron; 1 Carotte; 1 Avocat; 1 Tomate; 1/2 Jus de citron; Basilic; Huile d'olive; Sel; Poivre

Découvrez notre savoureuse salade de lentilles aux légumes sautés. Des lentilles tendres mélangées à des légumes sautés colorés, une recette délicieuse et équilibrée en quelques étapes seulement.

Parts: 2
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Entrée | Minceur | Healthy | Salade
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Lentilles vertes	120 g
Poivron	1
Carotte	1
Avocat	1
Tomate	1
Jus de citron	1/2
Basilic
Huile d'olive
Sel
Poivre

Poêle

Planche à découper

Couteau

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : salade de lentilles aux légumes sautés

Faites cuire les lentilles dans de l'eau froide sans sel pendant 25 à 30 minutes. Ensuite, égouttez-les.
Nettoyez la carotte et le poivron, puis coupez-les en petits dés. Faites-les sauter dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant environ 15 minutes.
Pendant ce temps, lavez la tomate et coupez-la en petits dés. Coupez l'avocat en tranches, en l'arrosant de jus de citron pour éviter l'oxydation. Hachez finement les feuilles de basilic.
Dans un saladier, mélangez les lentilles cuites, les carottes, le poivron, la tomate, l'avocat et le basilic haché. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive, salez et poivrez selon votre goût.
Servez la salade de lentilles aux légumes sautés.