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Salade d'endives à la moutarde

Salade d'endives à la moutarde

Une salade d'endives légère mais qui a du caractère grâce à la moutarde qui relève la saveur de la vinaigrette.

Endives 6
Moutarde 3 cuillères à soupe
Huile de noix 3 cuillères à soupe
Vinaigre de cidre 3 cuillères à soupe
Cerneaux de noix 1 poignée
Sel, poivre

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Préparation de la recette : salade d'endives à la moutarde

  1. Lavez les endives, retirez le coeur (qui est amer) et découpez les feuilles en tranches.
  2. Dans un saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant bien l'huile, le vinaigre et la moutarde. Salez et poivrez.
  3. Ajoutez les endives et mélangez le tout.
  4. Décorez la salade avec les cerneaux de noix et servez aussitôt.

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