Salade d'automne sucrée salée au poulet

Name: Salade d'automne sucrée salée au poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 Poulet rôti; 6 Figue; 1 Orange; 150 g Salade mélangée; 10 cl Crème liquide; 6 tranches Jambon cru; 1 sachet Billes de mozzarella; 4 brins Persil; 2 cuillères à soupe Vinaigre de Xérès; 2 cuillères à soupe Jus de cuisson du poulet; Sel, poivre

Voici une recette de salade d'automne au poulet pour vos repas entre amis ou en famille, un plat sucré-salé qui restera dans vos papilles !

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 1 min
Catégorie: Plat Principal | Entrée | Salade
Cuisine: française

Ingrédients

Poulet rôti	1
Figue	6
Orange	1
Salade mélangée	150 g
Crème liquide	10 cl
Jambon cru	6 tranches
Billes de mozzarella	1 sachet
Persil	4 brins
Vinaigre de Xérès	2 cuillères à soupe
Jus de cuisson du poulet	2 cuillères à soupe
Sel, poivre

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Préparation de la recette : salade d'automne sucrée salée au poulet

Prélevez les blancs du poulet en retirant la peau puis effilochez la viande. Coupez en lanières le jambon. En parallèle, égouttez les billes de mozzarella.
Prélevez le zeste de l'orange ensuite plongez-les dans de l'eau bouillante avant de les plonger dans de l'eau froide. Pressez l'orange pour obtenir 3 cuillerées à soupe de jus.
Mélangez dans un bol la crème, le jus du poulet, le jus d'orange, le vinaigre, sel et poivre.
Répartissez la salade, les billes de mozzarella, le poulet, le jambon, les figues coupées, les zestes d'orange et le persil ciselé dans des assiettes. Assaisonnez la salade avec la sauce.