Noix de Saint-Jacques sautées à l'ail

Name: Noix de Saint-Jacques sautées à l'ail
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 12 Noix de saint-jacques; 50 g Beurre; 2 gousses Ail; 5 cl Vin blanc sec; 1 poignée Persil haché; Sel, poivre

Des noix de Saint-Jacques sautées à l'ail, une entrée savoureuse et simple à réaliser, idéal pour un menu de Noël.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 5 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Entrée
Cuisine: française

Ingrédients

Noix de saint-jacques	12
Beurre	50 g
Ail	2 gousses
Vin blanc sec	5 cl
Persil haché	1 poignée
Sel, poivre

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Préparation de la recette : noix de saint-jacques sautées à l'ail

Pilez l'ail et mélangez-le avec le persil.
Dans une poêle, faites fondre le beurre puis faites revenir l'ail et le persil et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Ajoutez les noix de Saint-Jacques dans la poêle et faites-les revenir de 30 secondes à 1 minute sur chaque face selon l'épaisseur des noix de Saint-Jacques. Retirez-les et réservez au chaud.
Déglacez la poêle avec le vin blanc puis portez à ébullition en grattant les sucs de cuisson à la spatule.
Versez cette sauce sur les noix de Saint-Jacques sautées à l'ail et dégustez-les aussitôt.