Sablés à la tomate séchée

Name: Sablés à la tomate séchée
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 10 quartiers Tomates séchées; 170g Farine; 110g Beurre mou; 80g Gorgonzola; 1 Jaune d'oeuf; Sel, poivre

De beaux petits sablés salés, faits maison, parfaits pour l'apéritif !

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Biscuits apéritif
Cuisine: française

Ingrédients

Tomates séchées	10 quartiers
Farine	170g
Beurre mou	110g
Gorgonzola	80g
Jaune d'oeuf	1
Sel, poivre

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Préparation de la recette : sablés à la tomate séchée

Coupez les quartiers de tomates séchées (voir notre recette ici) en petits morceaux. Mélangez la farine avec le beurre mou, le gorgonzola, le jaune d’œuf, salez et poivrez. Pétrissez afin d'obtenir une pâte, puis ajoutez les morceaux de tomates séchées.
Préchauffez votre four à 190°C. Formez un rouleau de pâte de 3/4 cm de diamètre, recouvrez-le de film alimentaire et placez-le au congélateur pendant 30 minutes. Sortez le rouleau de pâte, retirez le film et coupez des disques de 5 mm d'épaisseur.
Déposez les disques de pâte sur une plaque de four anti-adhésive. Enfournez 12 à 15 minutes. Sortez les sablés, laissez refroidir avant de les déguster.