🍚 Riz blanc parfait et moelleux

1. Rincez le riz sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.

2. Égouttez soigneusement.

3. Versez le riz et l’eau dans une casserole.

4. Ajoutez le sel.

5. Portez à ébullition à feu moyen.

6. Couvrez et baissez à feu doux.

7. Laissez cuire 12 à 15 minutes sans soulever le couvercle.

8. Retirez du feu et laissez reposer 5 minutes.

9. Aérez le riz délicatement avec une fourchette.

10. Servez chaud.

Variantes

• Ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre pour une version plus gourmande.

• Remplacez l’eau par un bouillon léger.

• Incorporez 1 cuillère à café de graines de sésame grillées.

• Ajoutez 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée.

FAQ

Pourquoi faut-il rincer le riz ?
Cela permet d’éliminer l’excès d’amidon et d’éviter qu’il ne colle trop.

Peut-on utiliser un cuiseur à riz ?
Oui, respectez les mêmes proportions d’eau.

Comment conserver le riz cuit ?
Placez-le au réfrigérateur et consommez-le dans les 48 heures.

Peut-on congeler le riz ?
Oui, il se congèle très bien en portions.

Auteur: Myriam