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Risotto au gorgonzola

Risotto au gorgonzola

Recette italienne par excellence, ce risotto vous surprendra par son originalité et son gout unique. Parfait pour un dîner en amoureux ou entre amis !

Riz à risotto 250 g
Oignon 1
Verres d'eau 2
Huile d'olive 1 cuillère à café
Gorgonzola 200 g
Beurre 50 g
Vin blanc 25 cl
Cube de bouillon aux légumes 1
Sel, poivre

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : risotto au gorgonzola

  1. Émincez finement l'oignon et le faire suer avec l'huile et un demi-verre d'eau dans une casserole anti-adhésive. Diluez le cube de bouillon dans le reste d'eau et faites-la tiédir, réservez.
  2. Ajoutez le riz dans la casserole et remuez 2 minutes.
  3. Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire.
  4. Ajoutez petit à petit le bouillon tiède réservé, remuez régulièrement pendant 15 minutes.
  5. Ajoutez ensuite le gorgonzola coupé en petites tranches et le beurre. Remuez et servez aussitôt le risotto au gorgonzola.
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