🍝 Rigatoni gratinés aux champignons et fromage

1. Faites cuire les rigatoni dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les et réservez.

2. Épluchez et émincez l’oignon ainsi que l’ail. Nettoyez et coupez les champignons en morceaux.

3. Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une poêle. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

4. Ajoutez les champignons, salez, poivrez et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau et commencent à dorer.

5. Versez la crème fraîche, mélangez et laissez mijoter quelques minutes à feu doux.

6. Incorporez les rigatoni à la sauce et mélangez soigneusement.

7. Versez la préparation dans un plat allant au four, parsemez de fromage râpé et enfournez à 200 °C jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

8. Sortez le plat du four, ajoutez éventuellement des herbes fraîches et servez chaud.

Auteur: Myriam