Ragoût de lentilles au bœuf mijoté

Name: Ragoût de lentilles au bœuf mijoté
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 250 g Lentilles vertes; 500 g Morceaux de bœuf; 1 Oignon; 1 Carotte; 1 l Eau; 1 cuillère à soupe Concentré de tomate; 1 cuillère à café Cumin; 1 feuille Laurier; Huile d'olive; Sel; Poivre

4,3/5

4 avis

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Préparez des lentilles mijotées au bœuf tendre dans une sauce parfumée. Un plat copieux et réconfortant.

90 min
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Plat Principal
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française

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Préparation de la recette : ragoût de lentilles au bœuf mijoté

Préparation : 15 min | Cuisson : 75 min | Temps total : 90 min

Faites revenir l’oignon émincé, l’ail haché et la viande dans l’huile jusqu’à coloration.
Ajoutez le concentré de tomate, les épices et mélangez.
Incorporez les lentilles, la carotte coupée en dés, le laurier, puis versez l’eau ou le bouillon.
Couvrez et laissez mijoter 1 heure à feu doux. Rectifiez l’assaisonnement.
Servez votre ragoût de lentilles au bœuf mijoté.

Auteur: Dalila