Quiche ricotta épinards

Name: Quiche ricotta épinards
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 Pâte brisée; 200 g Ricotta; 100 g Pousses d'épinard; 45 g Parmesan râpé; 20 cl Lait; 3 Oeufs; Sel, poivre

4/5

131 avis

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Une quiche végétarienne qui met à l'honneur les épinards, souvent mal aimés. Présentés en quiche, ils seront très appréciés.

60 min
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Plat Principal | Entrée | Vidéos | Quiche
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française

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : quiche ricotta épinards

Préparation : 20 min | Cuisson : 40 min | Temps total : 60 min

Disposez la pâte brisée dans un plat à tarte, piquez-la avec une fourchette et placez-la 30 minutes au réfrigérateur.
Faites fondre les 3/4 des épinards dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 2/3 minutes, salez, poivrez.
Préchauffez le four à 200°C. Battez légèrement les œufs, ajoutez la ricotta, le lait, le parmesan râpé et les épinards, salez et poivrez.
Versez le mélange sur le fond de tarte et ajoutez le reste des épinards, enfournez pour 40 minutes environ.