Quiche aux navets et roquefort

Name: Quiche aux navets et roquefort
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 800 g Navet; 200 g Lardons; 150 g Farine; 100 g Roquefort; 75 g Beurre ou margarine; 20 ml Eau; 10 cl Lait; 10 cl Crème fraîche; 1 Œuf; 1 pincée Noix de muscade; Sel

Vous ne raffolez pas des navets ? Vous changerez d’avis après avoir dégusté cette quiche gourmande agrémentée de roquefort. Découvrez sa recette facile à préparer.

Parts: 4
Préparation: 30 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Plat Principal | Entrée | Quiche
Cuisine: Française

Ingrédients

Navet	800 g
Lardons	200 g
Farine	150 g
Roquefort	100 g
Beurre ou margarine	75 g
Eau	20 ml
Lait	10 cl
Crème fraîche	10 cl
Œuf	1
Noix de muscade	1 pincée
Sel

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : quiche aux navets et roquefort

Préchauffez le four à 180°C.
Préparez une pâte brisée en mélangeant la farine, le beurre et l’eau.
Pelez les navets avant de les découper en fines rondelles. Placez-les ensuite dans de l’eau bouillante pendant 15 minutes.
Abaissez la pâte et déposez-la dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné. Faites revenir les lardons. Mélangez ensuite la crème fraîche, l’œuf et le lait. Assaisonnez avec un peu de sel.
Égouttez les rondelles de navet, déposez-les avec les lardons dans le moule, puis recouvrez-le tout avec le mélange crème, œuf et lait.
Découpez des tranches de roquefort et déposez-en sur la quiche avant de saupoudrer d’un peu de noix de muscade. Enfournez la quiche aux navets et roquefort à 180°C pendant 30 minutes.