Quiche aux endives et lardons

Name: Quiche aux endives et lardons
Prep time: 35 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 150 g Lardons fumés; 125 g Gruyère râpé; 40 g Beurre; 10 cl Crème fraîche; 4 Endives; 3 Œufs; 1 Pâte brisée; 1 pincée Noix de muscade; Sel, poivre

En quête d’une recette d’entrée gourmande, facile à réaliser ? Cette quiche garnie d’endives et lardons régalera sûrement toute la famille. Un vrai régal !

Parts: 6
Préparation: 35 min
Cuisson: 60 min
Catégorie: Plat Principal | Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Quiche
Cuisine: Française

Ingrédients

Lardons fumés	150 g
Gruyère râpé	125 g
Beurre	40 g
Crème fraîche	10 cl
Endives	4
Œufs	3
Pâte brisée	1
Noix de muscade	1 pincée
Sel, poivre

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : quiche aux endives et lardons

Commencez par préchauffer le four à 210 °C.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte beurré et précuisez-la au four pendant 5 minutes.
Lavez les endives à l’eau froide, retirez les bouts amers. Découpez-les finement avant de les faire cuire à feu doux avec le beurre. Assure-vous qu’elles ne collent pas au fond. Salez, poivrez, puis laissez cuire pendant 20 minutes.
Dorez les lardons à sec dans une poêle antiadhésive. Ensuite, battez les œufs avec la crème et le gruyère râpé. Ajoutez les lardons, salez, puis poivrez.
Déposez les endives sur le fond de tarte et recouvrez-les avec la préparation à la crème et aux œufs. Enfournez la quiche aux endives et lardons pendant 35 minutes.