Préchauffez votre four à 200°C. Egouttez les fonds d'artichauts et coupez-les en morceaux. Rincez et hachez le basilic.
Dans un bol, battez les jaunes d'oeufs avec la crème liquide. Salez, poivrez et ajoutez le comté râpé.
Dans un moule à tarte, étalez la pâte, puis piquez le fond avec une fourchette. Disposez les fonds d'artichauts et ajoutez le basilic. Versez la préparation dans le moule, puis enfournez 25 minutes.