Quenelles sauce forestière

Name: Quenelles sauce forestière
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 8 Quenelles de volaille; 250 ml Crème liquide; 250 ml Bouillon de volaille; 250 g Champignons de Paris; 100 g Lardons fumés; 50 g Beurre; 40 g Farine; Sel, poivre

Voici une recette simple qui plaira à tout le monde. Ces quenelles à la sauce forestière sont succulentes et ultra-faciles à préparer. Un vrai régal !

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 35 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Quenelles de volaille	8
Crème liquide	250 ml
Bouillon de volaille	250 ml
Champignons de Paris	250 g
Lardons fumés	100 g
Beurre	50 g
Farine	40 g
Sel, poivre

Casserole

Plat à gratin

Poêle

Couteau

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : quenelles sauce forestière

Description :

Préchauffez le four à 180°C.
Émincez les champignons de Paris préalablement nettoyés. Dans une poêle à feu moyen, faites-les revenir avec les lardons fumés. Réservez.
Dans une casserole, mettez à fondre le beurre. Incorporez la farine et mélangez. Versez graduellement le bouillon de volaille tout en continuant à mélanger. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre. Une fois que la sauce a épaissi, ajoutez la crème liquide et touillez.
Versez la sauce sur le mélange champignons et lardons.
Déposez les quenelles de volaille dans un plat à gratin, recouvrez de sauce forestière puis faites gratiner au four pendant 25 minutes.
Servez aussitôt vos quenelles sauce forestière.