Purée de patates douces

Purée de patates douces
  • Parts: 4
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 20 min
  • Catégorie: Accompagnement

Ingrédients

  • Patates douces800 g
  • Crème fraîche2 cuillères à soupe
  • Beurre20 g
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Lavez, épluchez les patates douces et taillez-les en grosses rondelles. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante pendant 20 minutes.
  2. Passez ensuite les morceaux de patates douces au moulin à légumes pour obtenir une purée bien lisse.
  3. Incorporez délicatement le beurre et la crème fraîche à la purée, salez, poivrez et mélangez avant de servir bien chaud.