Purée de carottes

Purée de carottes
  • Parts: 4
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 25 min
  • Catégorie: Accompagnement

Ingrédients

  • Carottes1 Kg
  • Lait1 verre
  • Beurre1 noix
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Épluchez et coupez grossièrement les carottes, et faites-les cuire dans un grand volume d'eau bouillante salée 25 minutes.
  2. Égouttez les carottes, écrasez-les avec une fourchette ou un presse-purée et versez doucement le lait en mélangeant. Ajoutez la noix de beurre, et mélangez.
  3. Remettez la purée de carottes à chauffer sur feu doux pendant quelques minutes en mélangeant, salez et poivrez à votre goût. Servez la purée bien chaude.