Purée d'avocat au citron vert

Name: Purée d'avocat au citron vert
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3 parts
Cuisine: française
Ingredients: 4 Avocats; 1 Citron; 1/2 bouquet Coriandre; 1 pointe de couteau Piment d'Espelette (facultatif); Sel

La purée d'avocat au citron vert est une recette facile et rafraîchissante. Parfaite comme accompagnement ou pour tartiner, sa touche acidulée de citron vert éveille les saveurs onctueuses de l'avocat.

Parts: 3
Préparation: 10 min
Catégorie: Accompagnement | Sauce | Purée
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Avocats	4
Citron	1
Coriandre	1/2 bouquet
Piment d'Espelette (facultatif)	1 pointe de couteau
Sel

Saladier

Couteau

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : purée d'avocat au citron vert

Coupez les avocats en deux, retirez le noyau, prélevez la chair avec une cuillère sans percer la peau et citronnez-la dans un saladier.
Utilisez une fourchette pour écraser la chair.
Hachez finement la coriandre et mélangez-la à la chair des avocats.
Assaisonnez avec du sel et ajoutez une pointe de piment d'Espelette selon votre préférence.
Servez la purée d'avocat au citron vert accompagnée de tartines de pain grillé.