Poulet au coco et curry

Name: Poulet au coco et curry
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Thaïlandaise
Ingredients: 600 g Blanc de poulet; 300 ml Lait de coco; 2 Tomates; 1 Oignon; 1 Citron vert; 1 gousse Ail; 30 g Beurre; 2 cuillères à soupe Curry; 2 cuillères à soupe Noix de coco râpée; 1 cuillère à soupe Gingembre frais râpé; Sel, poivre

Voici une recette qui fera sûrement plaisir à toute la famille. Cuisiné avec du lait de coco et du curry, le poulet joue la carte de l’exotisme pour un voyage culinaire dans les îles.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: Thaïlandaise

Ingrédients
Ustensiles

Blanc de poulet	600 g
Lait de coco	300 ml
Tomates	2
Oignon	1
Citron vert	1
Ail	1 gousse
Beurre	30 g
Curry	2 cuillères à soupe
Noix de coco râpée	2 cuillères à soupe
Gingembre frais râpé	1 cuillère à soupe
Sel, poivre

Saladier

Couteau

Cocotte

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : poulet au coco et curry

Commencez par éplucher, épépiner et découpez grossièrement les tomates.
Dans un bol, mélangez la gousse d’ail et l’oignon pelés et ciselés. Ajoutez le gingembre râpé, le curry et le jus du citron vert.
Découpez le blanc de poulet en morceaux, placez-les dans un saladier, puis enrobez de la préparation aux tomates. Laissez mariner pendant environ 30 minutes.
Au bout de ce délai, faites cuire le tout dans une cocotte avec le beurre pendant environ 10 minutes. Arrosez de lait de coco.
Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre. Laissez ensuite mijoter à feu doux et à découvert pendant 20 minutes.
Parsemez de noix de coco râpée avant de déguster votre poulet au coco et curry.